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蒸鸡蛋羹的做法大全介绍

? 定西看癫痫病那家医院好大家都知道鸡蛋羹是一个老少皆宜的美食,不少挑食的小孩都对它十分钟爱。而且它的营养十分丰富,一碗西安癫痫的发作常识是什么热腾腾的鸡蛋羹下肚,就能够补充很多能量了。但是总吃一种鸡蛋羹,难免会有吃腻的时候。下面小编就为大家盘点几种鸡蛋羹的做法,让你可以随时变换,再也不用担心把鸡蛋羹吃腻了。

主要食材:鸡蛋

口味:咸鲜

调料:盐、味精、酱油、小葱

做法一

小熊蒸蛋器蒸鸡蛋和蒸水蛋

普通蒸蛋

制作流程主料:鸡蛋 300克调料:盐 2克 味精1克 酱油1克 小葱 15克 各适量

制作流程

1、将鸡蛋打碎在一个小盆里,放少许盐和味精,用筷子打匀。

2、然后一边加水,一边继续用筷子搅拌、

3、水最好是隔夜的热水或是温开水,如喜欢吃硬一些的可以少加些水,如喜欢吃软的可多加些水。

4、只是一定要搅拌均匀,然后把上面的浮沫用小勺撇去。

5、可以切些葱末洒在上面,也可以不放,然后上锅蒸。

6、熟后加酱油和香油,就可以享用了。

7、如果怕煮老了,最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状。

做法二

牛奶蒸蛋

制作食材

牛奶蒸蛋

牛奶250ml、鸡蛋1只、蛋黄1只、白糖适量

制作流程

1、将1只整鸡蛋和1只蛋黄充分搅打,打散。2、将牛奶缓缓地添加到打散的蛋液中,再搅打均匀。

3、将白糖添加到牛奶蛋液中,再充分搅打均匀。4、如果有不锈钢筛网,可以将打好的牛奶蛋液过滤一遍,以保证做出来的口感细腻;如果没有筛网,用勺子将牛奶蛋液上的沫沫撇清。

5、在碗口上覆盖一层保鲜膜,盖好后隔水蒸约15分钟就可以了。(红河州专治癫痫病的专科医院覆盖保鲜膜是为防止水蒸气滴进蛋液中,这驻马店市最权威的儿童癫痫病医院样做出来的布丁表面更平滑)

做法三

花蛤蒸蛋

制作食材

花蛤300克,鸡蛋200克,大葱3克,盐10克,味精5克,黄酒5克,色拉油15克。

制作流程

花蛤蒸蛋

1、花蛤泡于盐水中,吐沙后洗净,放入盘中。

2、覆上微波薄膜,高火2.5分钟,取出,倒出花蛤汤汁备用。3、鸡蛋打散,加入精盐10克、味精、绍酒各5克、色拉油15克、温高汤2杯和花蛤汤汁搅拌均匀后,取滤网过滤于深碗中,覆上微波薄膜,中火4分钟。

4、取出,花蛤排于上面,覆上微波薄膜,中火6分钟。

5、取出,撒上葱花即可。

做法四

芙蓉蒸蛋

制作食材

虾仁5克、青豆粒5克、火腿5克,鸡蛋白100克、花生油10克、盐

芙蓉蒸蛋

10克、味精5克、清水少许。

制作流程

1、虾仁切粒、火腿切粒。

2、鸡蛋白加清水、盐、味精拌在一起,倒入深一点的碟内。

3、蒸锅烧开水,放入原料,用小火蒸8分钟拿出,烧开油淋入原料上即成。

以上就是小编为大家介绍的几种鸡蛋羹的做法,这些和家常鸡蛋羹的做法都大同小异,操作起来都很简单,但是味道却会产生奇妙的变化,所以如果你吃家常鸡蛋羹吃腻了的话,赶快拿小本加下吧,换一换口味,能够给你带来不一样的感觉哦!