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姜酸腌制方法有哪些呢

姜是一种非常受欢迎的食材,因为生姜具有开胃驱寒的作用,可以为人们的身体带来比较好的滋养作用,而且生姜还可以作为药物食用,对感冒发烧有较好的调理作用。人们在生活中还喜欢电工电气产品大全将生姜精加工成各种美味的食物,例如姜酸就是一种比较有特色的食物,下面就来看看姜昭通市最权威的治疗癫痫病医院酸腌制方法有哪些呢?

做法一:

1、把子姜洗净晾干。无需去皮的,有助于保存生姜的整体功效。

2、将晾干的子姜切片并用盐腌半小时左右。姜片厚度可根据个人喜好自行决定。

3、用凉白开将子姜上的盐洗净,沥干。

4、将白醋和糖放入锅中煮开,放凉。锅不能沾有油,大家知道油是一切泡菜的杀手,最好用一些平日烧水的容器煮。至于加多少糖,依自己口味而定。

5、将姜片和糖醋水一起放入密封的容器中放入冰箱,也可同时放入一些拍碎的蒜,起到杀菌的作用,几小时候便可食用。注意一定是密封,为了增强密封性,可在瓶口附牡丹江市在哪治疗癫痫病好上一层保鲜膜再把容器盖子拧紧。

做法二:

1、仔姜用清水洗净表面,再彻底晾干姜块表面的生水,切成你认为合适的厚姜片。

2、切好的姜片放在容器中,加少许盐拌匀后略腌半小时,再用凉白开冲洗掉多余的盐分,沥干。

3、浙醋和白糖放在锅里煮开后关火癫痫的治疗方法是什么,完全放凉,倒入盛放姜片的容器中,再把蒜瓣拍碎放入容器里,拌匀。

4、把容器密封起来放入冰箱冷藏室,腌制几个小时后即成酸姜。

补充说明:

姜片经过几个小时的腌制就已经入味了,姜片也会变成淡淡的粉红色。腌制酸姜的时候放点蒜瓣可以杀菌消毒,同时也能让姜片变得更加粉红,保健效果也更好。